春江鸭肉煲

春江鸭肉煲

用户名:食尚小米

时 间:2010-11-25 19:12:08

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简介

用料

鸭肉
八角 花椒
小辣椒 香菇
大芥菜 红彩椒

做法

  • 1

    鸭肉切块,大芥菜切块、红彩椒切块,鲜香菇切上花刀

  • 2

    锅中放凉水加切好的蒜片一点醋,放入鸭块,焯熟去掉血沫。(妙招)

  • 3

    锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒,烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟,加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块,大火收汁即可出锅装盘

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