鸭肉煲

鸭肉煲

用户名:嗜睡娃娃

时 间:2015-05-08 10:18:21

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简介

用料

鸭肉 花生
八角
冰糖
花雕 老抽
生抽 香菜

做法

  • 1

    热油把蒜姜葱头先爆一下。(油要少)

  • 2

    加入汆烫过的鸭肉一起炒,用热火把鸭油逼出来,倒掉鸭油(鸭肉好多油啊)

  • 3

    放生抽老抽花雕继续再爆炒一下,放少量水及所有材料,入高压锅大火煮开后,文火煲30分钟

  • 4

    出锅时洒上香菜和香葱,增添香气的同时可以去除一些鸭肉的油腻感

  • 5

    PS.为了增加鸭肉的香气,所以我放入花生一起煲,喜欢吃辣的朋友可以适当加些辣椒,因为我最近皮肤有点过敏,所以就不加辣了

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