腐竹烧鸡翅

腐竹烧鸡翅

用户名:幸福-Apple

时 间:2011-08-19 03:39:14

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简介

用料

鸡全翅 腐竹
植物油
老抽 料酒

做法

  • 1

    腐竹用清水浸泡40分钟左右,待其变软2

  • 2

    沥干切段状

  • 3

    鸡全翅斩成三段,中翅两面各斜切两刀;姜切片

  • 4

    将鸡翅与姜片入清水中,煮沸后撇除表层浮沫,捞出温水冲净

  • 5

    锅置火上放油,烧至八成热,放入鸡翅,大火翻炒至两面金黄

  • 6

    入老抽,炒至上色均匀后,烹入料酒

  • 7

    倒入热水(盖过鸡翅的表面)

  • 8

    大火烧开后加盖,改小火焖40分钟

  • 9

    放入腐竹,改中火

  • 10

    焖煮15分钟至汤汁浓稠,盐调味即成

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