姜鸭米粉

姜鸭米粉

用户名:杨虎宝

时 间:2015-03-26 16:02:39

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简介

这是一款我自己琢磨出来的米粉,同样这样吃面也可以的。加点葱和香菜更好吃,可惜今天家里没有。

用料

2个 鸭腿 5g 葱蒜块
50g 姜块(最好是子姜) 适量 米粉
1盒 浓汤宝 2勺 豆瓣酱
1勺 酱油 50g 黄酒
7颗 冰糖

做法

  • 1

    先把鸭切小块,葱姜蒜也切块,米粉用热水泡软。同时煮一锅煮米粉的水

  • 2

    用1g油炒葱和蒜,出香味后放入鸭子。直到炒到鸭子出油,鸭子的油很多,耐心炒。

  • 3

    出油后放酱油和豆瓣酱。然后把黄酒、冰糖倒入。黄酒煮沸时放姜。直到汤汁浓稠关火

  • 4

    把浓汤宝放到煮米粉的汤里,再把米粉放入煮至软糯。

  • 5

    最后把鸭肉放到米粉上就可以吃了。你也可以不加汤 ,用干拌的方式吃

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