啤酒魔芋血鸭

啤酒魔芋血鸭

用户名:蘑菇头-17

时 间:2016-02-18 19:49:01

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简介

啤酒血鸭,在家的时候属于家常菜。但是嫁到丽江以后就很少吃到。这次趁着爸妈都在家亲自下厨。顺便迎接新年的到来。第一次写菜谱有很多不足,大家就将就着看吧!也可以加微信:40163137,大家探讨探讨菜谱。

用料

一只 一斤 魔芋
一罐 啤酒 鸭血
姜,蒜 蒜苗,芹菜
油,盐,耗油,酱油

做法

  • 1

    水里放些盐,把切好的魔芋下锅煮一下。然后把水倒掉,再把多余的水份炒干。装出备用。

  • 2

    用油把鸭肉炒一下,放盐,酱油,耗油翻炒。上色出油装出备用。

  • 3

    油热后把干辣椒,小米辣,姜,蒜下锅翻炒。炒出香味。

  • 4

    把炒干水的魔芋下锅翻炒,让油充分包裹在魔芋上。

  • 5

    放入炒好的鸭肉反复的炒。尝下味,不够的话加点盐和酱油还有耗油。最后倒入一罐啤酒盖上锅盖闷十分钟左右。直至鸭肉松软入味。

  • 6

    最后出锅前倒入鸭血翻炒。让鸭血充分的包裹在鸭肉上,撒上蒜苗和芹菜就能出锅了。

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