啤酒笋干老鸭煲

啤酒笋干老鸭煲

用户名:董慧明王老师

时 间:2013-03-28 07:01:39

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简介

新锅开光之啤酒笋干老鸭煲,用了5瓶啤酒,煲了2个半小时,加了红糖,汤清澈味道浓香。闲下来就喜欢折腾些好吃的,就这么点儿出息![调皮]

用料

1只 老鸭 若干 笋干,
5瓶 啤酒 少许 黑胡椒
少许 披萨草

做法

  • 1

    将老鸭剁成块,焯水,水里加些姜片、两勺老酒去掉鸭肉里的血水、腥味

  • 2

    将焯好水的老鸭在葱姜蒜的油里炒一会儿

  • 3

    将啤酒倒入锅里,将鸭子同时放入。

  • 4

    先开中小火两分钟,两分钟后,大火煮开,约30小时。

  • 5

    半小时后加入笋干,一起炖煮1.5个小时。即可享用了。天冷的时候,这锅老鸭汤可以做为底汤,只需往里面烫些蔬菜、豆腐类的,吃完全身暖和。

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