春江水暖【烤鸭锅仔饭】

春江水暖【烤鸭锅仔饭】

用户名:Elaine Yang

时 间:2016-09-25 23:48:23

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简介

其实是吃烤鸭剩下的肉

用料

50g 烤鸭肉 25g 玉米
25g 胡萝卜 25g 青豆
40g 土豆 35g 青笋
10g 豆豉 2人份 生大米

做法

  • 1

    所有材料切丁,大概0.5cm大小,土豆和青笋略大于其他材料

  • 2

    一小匙植物油热锅,加鸭皮炒出鸭油,放鸭肉,炒热,加豆豉,加一点点水

  • 3

    加香菇,翻炒两下加土豆,炒1分钟,加玉米青豆胡萝卜继续翻炒,最后加青笋,炒半分钟,关火。至此所有食材除肉外都是半生的。

  • 4

    撒盐,半勺糖,两匙蚝油,一匙花雕,拌匀

  • 5

    淘米,米入电饭锅,放比正常蒸饭多100g的水,倒入盖锅选蒸饭步骤,电饭锅完成工作就可以吃啦!

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