豆豉鱼块

豆豉鱼块

用户名:飞雪无霜

时 间:2013-10-19 07:20:03

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简介

用料

100克 鱼肉 20克 豆豉
50克 玉米淀粉 10克
10克 10克
4颗 八角 3颗 红尖椒
500ml 啤酒 1茶匙(5克) 白糖
1/2茶匙(3克)

做法

  • 1

    准备鱼肉100克洗净

  • 2

    切成块泡在啤酒中20分钟

  • 3

    放入淀粉,使鱼肉均匀的裹上淀粉

  • 4

    锅中放油,油热后,倒入鱼块

  • 5

    炸至金黄色

  • 6

    将葱,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉备用

  • 7

    锅中重新放油,倒入葱姜蒜末

  • 8

    倒入红椒段和八角爆香

  • 9

    倒入豆豉,煸出香味后

  • 10

    倒入鱼块。加入白糖,和盐,淋上少许啤酒20ml,啤酒干后,即可出锅

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