電飯煲版沙姜雞

電飯煲版沙姜雞

用户名:霍尔顿

时 间:2010-08-01 20:17:54

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简介

沙姜又叫山辣、山奈。温;辛;归胃经 行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。 沙姜的气味独特,用来炒鸡或者做蘸料都非常惹味。 用电饭煲来做沙姜鸡又方便快捷又美味,是懒人首选!

用料

一只(2斤左右) 光鸡 3块(约100克) 沙姜
1包 盐焗鸡粉 适量
适量 姜片 少量 蒜头
少许 花生油

做法

  • 1

    准备好食材。

  • 2

    沙姜洗净,切碎。葱一半切段一半绕成卷。姜片和蒜头切块。全部备用

  • 3

    洗净光鸡,用盐焗鸡粉一边抹全身一边帮鸡按摩,大概十来分钟吧。

  • 4

    把切碎的沙姜、葱卷和姜片塞进鸡肚子里面。留一部分沙姜粒抹到鸡身上,然后腌2个小时左右。(如果时间充足可以腌再久一点)

  • 5

    电饭煲底部滴几滴花生油然后铺满姜片蒜头和部分葱段,放入腌好的鸡。把剩余的盐焗鸡粉和沙姜粒都倒在鸡身上。然后按下煮饭键。中途记得翻转鸡身让其均匀受热。

  • 6

    煮饭键跳起来后再焗多十来分钟,然后可以装盘了。锅底的鸡油和沙姜粒可以盛出来加上一点酱油就可作为蘸料。

  • 7

    最后可以把鸡放凉后拆骨,做成盐焗手撕鸡。

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