干锅鸭肉

干锅鸭肉

用户名:囡朲

时 间:2014-11-26 03:15:15

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简介

其实是想做干锅鸡肉的,可惜冰箱里就只有鸭肉,就将就做了,第一次做这种菜,怕不好吃所以弄得比较少。鸭肉跺小块在锅里烫一下泡沫和血水,再粒干后用少量盐料酒及花椒粉码上,这样鸭肉才更有味道

用料

鸭肉一份 土豆二个
洋葱一个 黄瓜二根(小的)
小葱一份 干辣椒切小断
姜、蒜、葱头切小块

做法

  • 1

    腌制鸭肉

  • 2

    备料

  • 3

    锅里放油要多炸鸭肉,炸鸭肉的时候忘记照相了

  • 4

    鸭肉炸干水份有点黄的时候捞出,再把土豆放锅里炸至七分熟

  • 5

    土豆炸好后捞出,把准备好的蒜姜葱头加上豆瓣炒香后把鸭肉放进去炒

  • 6

    炒到一定程度时候放洋葱和土豆片,黄瓜先不放,黄瓜烫一下就可以吃所以快上锅的时候再放下去炒几下就可以了。

  • 7

    完成了,感觉还不错,味道还可以就是有点淡。本人吃得比较淡哈

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