鸭肉炖年糕

鸭肉炖年糕

用户名:俊良老妈-双双

时 间:2010-05-16 01:33:38

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简介

今天我做的是鸭肉年糕条,相比较单纯的韩式辣炒年糕,又多了鸭肉,立马升级成为嗜肉族眼中的最爱! 年糕就是普通的火锅年糕,取材虽然不那么地道,但是易得,普通超市均有销售! 鸭肉有嚼劲,韧性足,营养丰富。为了让鸭肉熟烂易咬,炒之前,一定要先煮。煮熟之后再炒,单纯入味即可。

用料

1/4只 鸭子 一袋 年糕
一大匙 韩式辣酱 适量
一勺 芝麻油 一勺 白糖
一勺 生抽 洋葱
小葱 白芝麻

做法

  • 1

    年糕条切段,分开

  • 2

    鸭肉剁成块

  • 3

    锅子烧水,将鸭肉放入,煮半小时

  • 4

    捞出控干,加入一勺韩式辣酱,一勺香油

  • 5

    加入白糖

  • 6

    加入生抽

  • 7

    搅拌均匀,腌渍一会

  • 8

    锅子烧热,倒油,放入洋葱,煸炒

  • 9

    放入腌渍的鸭肉

  • 10

    用适量清水将剩余的辣酱搅拌,倒入锅内

  • 11

    放入年糕条

  • 12

    炖煮至年糕入味,汤汁浓稠,盐、小葱段

  • 13

    放入白芝麻,搅拌均匀即可

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