老鸭笋干煲

老鸭笋干煲

用户名:子瑜妈妈

时 间:2016-11-06 00:41:42

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简介

这道菜,是我们家的传统菜,从小到大,每年夏天,餐桌上肯 定会出现这道菜,小时候,奶奶煲的笋干老鸭汤,真的特别的 鲜美!

用料

1只 老鸭 100克 笋干
料酒

做法

  • 1

    老鸭洗干净切块,笋干提前冷水泡3个小时,将泡好笋干撕开清洗,摘去老蒂头

  • 2

    准备一沙锅,加鸭肉和清水,清水加到最高水位线,再加入10ML料酒,姜几片

  • 3

    葱结1小把

  • 4

    盖上盖子,大火烧开,撇去浮末,盖上盖子转小火,炖1个半小时

  • 5

    加入笋干,再小火慢炖1个小时,出锅前调下味道,淡的话可再加点盐;撒点

  • 6

    葱花

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