家常香辣鱼

家常香辣鱼

用户名:apple爱自己

时 间:2017-08-14 12:49:04

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简介

15分钟搞定

用料

鱼(鲢鱼) 蒜瓣
自制辣酱 生抽
老抽
料酒 白糖
白胡椒粉 香菜

做法

  • 1

    蒜瓣剥好,姜切片,葱切葱花

  • 2

    鱼整理好切块,稍稍放一点盐,抓匀腌一小会儿可以

  • 3

    锅中放适量油,爆香姜片

  • 4

    下鱼块

  • 5

    一面煎好,翻面,两面煎

  • 6

    生抽适量

  • 7

    老抽一点点就好

  • 8

    料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点

  • 9

    放蒜瓣

  • 10

    晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊

  • 11

    盖上锅盖大火焖煮5分钟

  • 12

    打开锅盖放适量辣酱

  • 13

    一点点白糖提味儿

  • 14

    晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块,盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可

  • 15

    撒适量白胡椒粉

  • 16

    撒葱花

  • 17

    撒香菜

  • 18

    啃吧!!哈哈

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