魔芋烧鸭子

魔芋烧鸭子

用户名:斯佳丽

时 间:2017-03-15 01:58:27

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简介

今天就用这魔芋来制作道川菜中大名鼎鼎的魔芋烧鸭,魔芋低脂,鸭肉美味,整道菜美味营养且肉味十足,又低脂健康不长肉。亲是不是也想试试了呢?

用料

半只 鸭子 300g 魔芋
2个 青椒
豆瓣酱
八角 桂皮
花椒 料酒

做法

  • 1

    将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口

  • 2

    将魔芋上端从中间的口穿过去

  • 3

    魔芋就形成了自然的花结

  • 4

    将处理好的魔芋焯水

  • 5

    准备好其他的材料,鸭肉剁块, 青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料

  • 6

    将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒

  • 7

    煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒

  • 8

    鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒

  • 9

    将鸭肉中大部分油分煸炒出来

  • 10

    再加入适量的豆瓣酱翻炒

  • 11

    翻炒均匀后加入料酒和适量的水

  • 12

    盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟

  • 13

    下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟

  • 14

    在加入适量的盐和胡椒

  • 15

    起锅前加入青椒

  • 16

    混合均匀后烧煮上半分钟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“魔芋烧鸭子”的3种做法