姜爆鸭子

姜爆鸭子

用户名:玖O_O

时 间:2016-02-07 10:08:06

所在分类:

分享到:
简介

超好吃的一道菜,仔姜独特的味道会瞬间勾起你的食欲,做法简单,实为人间极品美味。

用料

1只 仔鸭 6块 仔姜
8个 美人椒 5瓣
花椒 豆瓣酱
老抽 料酒

做法

  • 1

    仔姜切薄片,加适量盐腌制。美人椒切斜刀,蒜稍微拍碎,鸭肉焯水备用。

  • 2

    锅中加适量油,烧至五成热时,加入一勺豆瓣酱和花椒炒香。倒入鸭肉煸香,再加入料酒和适量老抽,如果鸭肉肥的话可以多煸一会儿。

  • 3

    待鸭肉和佐料混合均匀后,加适量水,大火煮开,盖上锅盖中小火焖。

  • 4

    在鸭肉焖熟,汁也快收干时,加入适量盐。开中大火,倒入仔姜和辣椒混合均匀,也可以再焖一会儿,让仔姜的味道更浓厚。

  • 5

    汤汁基本收干时起锅,享受美味吧~

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“姜爆鸭子”的2种做法