芦笋炒蘑菇

芦笋炒蘑菇

用户名:Amanda的小厨房

时 间:2014-04-18 16:18:03

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简介

芦笋是我非常喜欢的蔬菜,口感爽脆鲜嫩,又有着特别的清新香气。据说芦笋一词Asparagus源自于希腊文Asparagos,是嫩芽的意思。个人非常认同这种说法,这种蔬菜无论从外型上,还是口感上,都绝对符合‘嫩芽’的概念。芦笋口味自然清甜,很适合素炒或是搭配白肉(海鲜鸡肉等)。搭配蘑菇素炒是我常做的固定菜式,非常简单而味道鲜美。调味只有最简单的蒜和盐,可谓完全的原味,但吃起来一点也不平淡哦。芦笋的甜味和蘑菇的鲜味都非常的足,原味即是美味。

用料

一小捆 芦笋 7,8个 蘑菇
一瓣 蒜头 适量
一小勺 淀粉

做法

  • 1

    蘑菇切片,蒜头切片,芦笋切斜片

  • 2

    锅内少许油爆香蒜片

  • 3

    下蘑菇翻炒出香味

  • 4

    下芦笋翻炒,加盐调味

  • 5

    加3大勺水,盖锅盖焖1分钟

  • 6

    水淀粉勾薄芡即可起锅

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“芦笋炒蘑菇”的3种做法