红油肚丝

红油肚丝

用户名:jacquelinechen

时 间:2014-01-24 18:54:54

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简介

地道贵州菜,简单易学,妈妈请客必做的菜式。

用料

猪肚 红油(辣椒油)
香菜
白糖 生抽

做法

  • 1

    将猪肚洗净,高压锅少开水水,将整个猪肚用高压锅压熟。(水要没过猪肚,避免压制过程中猪肚部分不熟,或太硬)压熟的猪肚切丝,用凉开水冲洗,去除表面粘粘的部分。

  • 2

    葱、姜、蒜切成细小的颗粒、香菜切成香菜末备用

  • 3

    在肚丝中放入切好的葱、姜、蒜、香菜、白糖、盐、生抽、红油、醋

  • 4

    拌匀即可。

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