香煎菇生煎

香煎菇生煎

用户名:cockatoo-2

时 间:2010-08-04 01:05:04

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简介

很喜欢口菇的香味和口感,原来弄过烤原味口菇,不过我是经典的食肉动物,更喜欢肉的焦香味,所以这次改良了一下。效果很好,家人吃后赞不绝口,收入我的收藏私房菜谱。也推荐给大家,希望大家找到同好~

用料

12个 口菇 300克 猪肉馅
4粒 大蒜粒 适量
1汤勺 黄酒 按个人口味 盐,黑胡椒

做法

  • 1

    先调制肉酱。葱,蒜头剁碎备用,肉泥中加黄酒,盐,黑胡椒,葱,蒜泥搅拌。如果希望肉更嫩一点,可以加一点淀粉和菜油搅拌,放入冰箱的保鲜层半小时后使用。

  • 2

    清洗口菇,把蘑菇柄掰下后剁碎备用,蘑菇盖洗干净后滤水代用。

  • 3

    取出调制好的肉酱,再加入蘑菇柄碎粒搅拌均匀后开始填入蘑菇盖中。

  • 4

    加一点油开始热锅,把蘑菇有肉的一面向下煎香。

  • 5

    大概两分钟左右,煎出金黄色后,翻面继续煎,直到蘑菇熟透。就可以出锅了。是不是像生煎啊!

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