鱼香嫩豆腐

鱼香嫩豆腐

用户名:圆猪猪的小厨房

时 间:2016-10-03 21:37:03

所在分类:

分享到:
简介

夏天买豆腐要特别注意。因为天气炎热,小摊上的豆腐摆了一天,又没有冷藏设施,很容易发酸发臭的。 因此最好是在商场有冷藏设施的摊位上买,或是上午的时侯去菜摊上买回来,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。---圆猪猪

用料

80克 猪绞肉 4块 南豆腐
1茶匙 蒜蓉 1/2茶匙 姜蓉
1茶匙 葱花 8个切碎 泡椒
1又1/2大匙 生抽 1茶匙 老抽
1/8小匙 细盐 1/2大匙 香醋
1茶匙 白糖 1/2茶匙 鸡精
1小匙 豆瓣酱

做法

  • 1

    锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒

  • 2

    至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香

  • 3

    注入清水或高汤半杯

  • 4

    加入所有调味料,及切块豆腐

  • 5

    中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉

  • 6

    至汤汁浓稠时洒上葱花即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“鱼香嫩豆腐”的2种做法