猪颈肉炒茭白

猪颈肉炒茭白

用户名:奚姥姥

时 间:2013-06-17 19:36:53

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简介

茭白怎么烧都好吃,用肉片炒茭白更加好吃,今天这道菜采用了土猪猪项颈肉,更是香嫩无比,美味至极,当夏正是吃茭白季节,大家一定要好好享用哦。。。

用料

250克 猪颈肉 400克 茭白
酱油,盐,黑胡椒碎
味精,水淀粉等

做法

  • 1

    猪颈肉洗净,切厚片,并用酱油,黑胡椒碎,水淀粉腌制片刻。姜切末,茭白切片焯水,(去掉草酸)

  • 2

    锅置火上倒油烧热,爆香姜末,下猪颈肉翻炒至变色,入茭白翻炒,加盐,生抽,翻炒,再加半碗水稍煮一会。

  • 3

    待汤汁收的差不多时,下味精,用水淀粉勾芡,即刻关火装盘。

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