豉椒酱香猪脆骨

豉椒酱香猪脆骨

用户名:Nicole的生活书

时 间:2016-06-18 05:03:07

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简介

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好呢。原来在家的时候,无论吃鸡还是吃排骨,老妈都会先把脆骨砍下来,给俺炒着吃。来到这边以后,再受不到这等待遇了,不过这次俺却在菜市场碰到了专卖脆骨的摊子,着实让俺大喜啊,赶快拎回家,回味一下久违的美味,顺便补补钙 很享受脆骨咬在嘴里咯吱响的感觉,仿佛一口一口吃掉的全是钙质,瞬间就报销了一大盘,吃完再晒晒太阳,利于钙质吸收,好满足

用料

500g 猪脆骨 1个 青尖椒
1/2个 红尖椒 2个 小红辣椒
1/4个 洋葱 1/2根
三片 2瓣
1大勺 豆豉 1大勺 六月鲜豆瓣酱
1大勺 海鲜酱油

做法

  • 1

    猪脆骨用清水洗净

  • 2

    锅中烧水,水开后放入脆骨

  • 3

    焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫

  • 4

    青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段

  • 5

    准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

  • 6

    锅烧热,放少许橄榄油

  • 7

    待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香

  • 8

    放入猪脆骨翻炒

  • 9

    炒至变色,放海鲜酱油

  • 10

    翻炒3分钟,加入豆豉

  • 11

    放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟

  • 12

    加入豆瓣酱,翻炒均匀即可

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