猫耳朵/麻食

猫耳朵/麻食

用户名:lin1019

时 间:2014-02-02 19:07:23

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简介

用料

一个 西红柿 两个 鸡蛋
吃多少放多少 面粉 大蒜

做法

  • 1

    和面,砧板上撒面粉,将面团擀平

  • 2

    切成大概1×1cm的小块,拿把梳子或是有纹路的东西,把小块往上面一搓(期间不断撒干面,以免粘连)

  • 3

    将猫耳朵下沸水煮熟(不要太熟),捞出,滴油拌匀

  • 4

    打匀蛋液(加点黄酒、清水和盐),下锅煎炒成小块,盛出备用

  • 5

    锅内留底油,蒜瓣爆锅,加西红柿小块,炒香

  • 6

    加入水或者高汤,煮开后倒入猫耳朵

  • 7

    再次沸腾时,放入鸡蛋,焖制2~3分钟就可以出锅了

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