红烧肘子

红烧肘子

用户名:香锅里辣

时 间:2011-05-30 01:38:16

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简介

用料

猪肘子 姜葱,料酒,盐,糖色,

做法

  • 1

    猪肘子在火上烧皮,至皮起泡。刮去焦皮洗净待用

  • 2

    用刀背将整个肘子拍松

  • 3

    锅内放宽水或卤水,姜葱,料酒,盐(重),糖色,八角,花椒,桂皮,草果,白芷。

  • 4

    凉水放入肘子,大火烧开,改小火,煮至肘子酥烂,入味,捞出即可

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“红烧肘子”的2种做法