雪菜南瓜面疙瘩

雪菜南瓜面疙瘩

用户名:小小丫丫鸭

时 间:2014-02-11 15:12:17

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简介

小时候最爱妈妈做雪菜炒南瓜。在我记忆里南瓜和雪菜才是绝配,南瓜的香甜糯,雪菜的酸嫩双,碰撞在一起造成味蕾的爆炸。    在绍兴的香炉峰吃了碗素面,里面的雪菜和南瓜又让我念念不忘了。     正好老板娘给了一袋自制的雪菜,有人送来了面疙瘩。所以我去菜市场买了南瓜~

用料

适量 南瓜 适量 雪菜
适量 面疙瘩 一小勺 猪油

做法

  • 1

    南瓜洗净去籽,切成弯月片后,放入碗里隔水蒸软(水煮会使南瓜失去甜味)。大概蒸了10分钟左右吧。

  • 2

    锅里放水烧开后放入面疙瘩,雪菜,蒸软的南瓜。再次烧开后,加入适量盐、鸡精,小小勺猪油,文火煮几分钟(这样汤汁会更入味)。就可以起锅开吃啦~

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