清闷豆腐丸子

清闷豆腐丸子

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时 间:2010-05-23 03:26:58

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简介

炎炎夏日,难免胃口不好。荤菜太油腻,素菜又太过寡淡。一道清闷豆腐丸子,颜色既清新靓丽,味道也鲜美。不妨做上这样一道菜,和家人一起消暑吧。

用料

适量 葱 姜 蒜 一根 火腿肠
两至三个 西红柿 一块 豆腐
500g 猪肉 适量 胡椒粉 鸡精 味精 盐 淀粉

做法

  • 1

    将猪肉、豆腐、葱、姜剁成肉酱,制成丸子装盘。(可加入适量淀粉、胡椒粉、鸡精、味精、盐等)然后放入蒸锅蒸熟。

  • 2

    将西红柿和火腿肠切成丁状备用。

  • 3

    加入适量猪油或菜油

  • 4

    将姜蒜放入锅中炒香,加入事先准备好的西红柿和火腿肠

  • 5

    加入适量水

  • 6

    将蒸好的丸子取出,倒入锅中,中火焖三分钟,调味勾芡,起锅。

  • 7

    装盘,撒上葱花。这道菜就完成啦!

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