☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★

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用户名:蓝冰滢

时 间:2015-02-18 06:37:05

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简介

这真是留到春天的味道啊~今年新的春笋已经可以吃了,我这去年秋天的货还没舍得消灭哈哈~真的是没舍得~笋干是某宝上云南卖家自家后山上挖的限量笋干,腊肠是贵州朋友的姥姥亲手做的~辣椒是爸妈从成都背回来的~哈~所以这是有多好吃的一道菜呢~热辣辣的饱含各种人的手艺和心情,劲道弹压的是阳光带来的神奇变化,最重要的是一勺的爱~来自家人的,来自朋友的,来自大山深处卖家大自然的爱和感谢。所以好好吃,别浪费哈~

用料

100g 笋干 200g 腊肠
3个 干二荆条 8个 干灯笼椒
4个 新鲜杭椒 几十颗 花椒
1点 葱花 1小勺 酱油
半小勺 1大勺 猪油
1点

做法

  • 1

    烧一锅热水,下笋干进去煮3分钟,然后关火泡12小时,换水一次,再泡12小时,笋干变软没有硬心就好了

  • 2

    腊肠下锅水煮到成熟,冷却切段备用

  • 3

    二荆条掰碎,灯笼椒擦干净,杭椒切成1cm长的段

  • 4

    炒锅烧热,加入一小勺猪油,下二荆条、花椒和葱花炒香,加入腊肠,翻炒到腊肠出油,加入笋干转小火煸炒

  • 5

    当笋干失去水分变的有点硬,加入新鲜的杭椒、灯笼椒,酱油,糖,盐炒匀出锅

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