蒜香骨

蒜香骨

用户名:顾佳丽_JOLLY

时 间:2015-12-26 14:31:22

所在分类:

分享到:
简介

这款蒜香骨看着调料多其实操作起来很方便哦~都是一些日常调料而且没有要求非常精确的比例~炸的时候建议炸二次,第一次小火7成熟,等吃的时候炸全熟趁热吃,这样吃多少炸多少吃不完的还可以放冰箱~

用料

500g 猪肋骨 一调羹 老抽
200g 蒜香骨粉 二调羹 淀粉
50g 奥尔良粉 3瓣
2调羹 料酒 3调羹
适量 嫩肉粉、胡椒粉

做法

  • 1

    猪勒条洗干净~把肉中的白色猪油处理干净~由于喜欢吃肉所以买来的肉多相对的夹在肉中的猪油也多,只喜欢吃精肉的我对于猪油肉用剪刀处理了大概有一小碗这么多~喜欢吃油肉的也可以不处理~

  • 2

    将所有调料混合在一起~将肋条腌在调料里用手抓匀,腌制8小时下油锅就可以啦~

  • 3

    图为炸到7成熟的肉~所有调料中蒜香骨粉和奥尔良粉是必须要的~那为什么有蒜香骨粉还要放蒜呢?因为单蒜香粉里的蒜味不足以让蒜香骨有蒜香味~其他的像料酒和姜是去肉腥味的~如果嫩肉粉和胡椒粉其实不放也没有多大关系~淀粉不要忘记哦~

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“蒜香骨”的2种做法