黄金猪油蛋炒饭

黄金猪油蛋炒饭

用户名:小翅膀飞飞飞

时 间:2015-11-11 10:42:27

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简介

怎能没有自己熬的猪油

用料

半根 香肠 2只 鸡蛋
一大碗 冷饭 一把

做法

  • 1

    香肠切丁,葱切细段,鸡蛋加少许盐黄酒打散,冷饭按量微波转温。

  • 2

    熬猪油,略。

  • 3

    锅加热,放入1/3葱末,略干后放入一小块猪油,倒入香肠丁,和葱末一起煸香。出油后按需加一块猪油,倒入米饭,炒散,加盐调味。饭快好时,在锅中心挖个坑,放入一块猪油,大火融化后把蛋液倒在坑里。稍稍变色后,与饭一起炒散。蛋全熟后,撒入剩下的葱末,黑胡椒提味,关火,用余温拌匀。

  • 4

    吃。

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