鲜肉酥饼

鲜肉酥饼

用户名:清风欢然

时 间:2011-01-18 18:20:52

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简介

好吃 参考了各个配方

用料

135 面粉a 30 猪油a
50 水a 90 面粉b
40 猪油b 125 猪肉
5片 姜末 2根 葱末
一大汤匙 料酒 一小撮

做法

  • 1

    剁肉末 加入料酒 盐 姜末 葱末 拌匀待用

  • 2

    a类全部放入一个盆,揉成光滑面团 包上保鲜膜半小时

  • 3

    b类搅拌成团待用(用手会粘的要死)

  • 4

    用a类面团包住b类面团搓圆 静置待用

  • 5

    将面皮擀平三折叠

  • 6

    重复以上步骤3次

  • 7

    最后擀开 再成卷

  • 8

    切厚片 擀薄 加馅料 包好 表面粘水抹上黑芝麻

  • 9

    上下火200度预热2分钟 100度10分钟转135度8分钟 刷蛋液3分钟

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“鲜肉酥饼”的2种做法