慈姑红烧肉肉~

慈姑红烧肉肉~

用户名:馄饨不是面

时 间:2016-09-01 20:25:31

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简介

之前看悦食中国,有讲到慈姑(茨菰),感觉好像挺好吃,今天买菜就买了,做好尝了下,哇擦!太好吃了!幸福马上飙上去,哈哈哈哈,美味! PS:好像孕妇不能吃这个慈姑,可能是凉性的∩_∩

用料

我买了7、8个的样子 慈姑(这名字让我觉得这食物很慈祥亲切) 看自己要吃多少 肉(带肥肉的)
生抽 一片,不用多,多了味太过 香叶(就是这么一片香叶,美味提升好几档)
一颗 蒜粒 爱吃的多放,不吃的不放 辣椒
料酒

做法

  • 1

    首先要洗慈姑,然后削皮,然后切块,滚刀切

  • 2

    肥肉比较多,熬猪肉~还可以吃猪油渣~~喵呜~熬猪油的时候,切下蒜粒辣椒

  • 3

    猪肉熬好锅里剩一点肉,开火,把切好的蒜粒辣椒,还有香叶下锅,倒慈姑翻炒(超香!)

  • 4

    再倒猪肉翻炒,加糖料酒生抽,继续翻炒,倒水,没过肉

  • 5

    然后倒到电饭锅炖,炖一会之后再加点盐

  • 6

    电饭锅里炖到还有小半的汤的时候,再倒回炒锅,大火收汁!

  • 7

    大火收汁是一个很关键的步骤,这样的肉才鲜亮,也更入味。最后来碗米饭享用吧!哈哈

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