菜甫鲜虾汤

菜甫鲜虾汤

用户名:dpyoung

时 间:2016-01-26 10:59:47

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简介

记得有一年回家乡吃到这道做,今天还特意打电话向弟弟求证,得到证实。汤鲜美,做法简单,今天中午得到客人一致的赞。

用料

400克 活虾 100克 菜甫“萝卜干”
芹菜 红椒
猪油 鱼露或盐

做法

  • 1

    活虾买回来放冷冻室冻20分钟方便去虾头剥壳,在虾背上划一刀并把虾肠去掉成“双飞“状,处理完好所有的虾待用。

  • 2

    菜甫洗净切薄片,芹菜拍松切段,红椒切细圈。

  • 3

    水烧开放猪油,菜甫,虾,芹菜,红椒滚开后关火,此时试味,因菜甫有咸味,如果不够咸加入鱼露或盐,鸡粉调味。

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