超香酥炸糕

超香酥炸糕

用户名:魏枯雪

时 间:2014-01-28 18:33:50

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简介

超级香酥,比一般炸糯米糕更香酥!!! 今天傻了,揉面的时候把糯米粉当面粉了。。。。。。然后将错就错,美味诞生了!!

用料

100g 糯米粉 适量
适量 酵母粉 大量 猪油
10g 糖粉

做法

  • 1

    酵母粉加入一碗水(不烫手),搅匀,静置五分钟。

  • 2

    糯米粉中间挖个洞,将酵母水倒进去,适量清水使面粉呈絮状。然后揉至耳垂软度,表面光滑。

  • 3

    放至温暖处发酵,发酵至糯米团有点散,比原来大0.5倍。

  • 4

    整形,揉成6cm的长椭圆形的剂子。

  • 5

    猪油烧化(我家今天正好熬猪油),温油下剂子,中火炸至金黄出锅。

  • 6

    撒上你爱的调料,开吃^_^

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