酸菜炖腔骨

酸菜炖腔骨

用户名:三石美食

时 间:2017-10-04 06:35:42

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简介

在家附近一手店买的酸菜,味道虽然比不上在东北吃的那么纯正,但也还说的过去。我问小赌偶做的酸菜味道怎么样,他想都没想就说我随便一划拉都好吃,哼,还挺会糖衣炮弹滴~~ 做完这道菜整个厨房都是排骨酸菜的香味,真的很香很香~~小赌连汤都给喝了,嘿嘿~~~

用料

700克 腔骨 300克 酸菜
1把 粉条 3张 做成结状 豆皮
粉条1把 适量 红椒
适量 适量
适量 花椒 适量 麻椒
适量 海南白胡椒 适量 八角
适量 猪油 适量 色拉油
适量 适量 老抽
适量 料酒 适量 冰糖

做法

  • 1

    将腔骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用

  • 2

    锅中倒入色拉油和猪油各半,爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入腔骨煸炒,老抽、冰糖上色出香,倒入高压锅上汽后压16分钟

  • 3

    打开高压锅,加入酸菜、粉条、豆皮结,不加盖煮20分钟即可

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