黑芝麻糖三角

黑芝麻糖三角

用户名:飘的灶下书

时 间:2016-06-01 07:13:10

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简介

糖三角是很多人小时候的美味,白胖的包子里流淌出红红的糖稀。现在大人可能因为太甜而不再爱吃,我偶尔也做两个给孩子吃,让他们体味一下我们的童年滋味,大多数小孩子肯定都会喜欢的。 家里营养粉断了好久了,前些天就炒了点黑芝麻来打成粉,没加核桃,也没加糖,准备随吃根据需要随加糖的。那天做糖三角时忽然想起馅里如果放上黑芝麻粉也不用另加面粉了,而且还营养健康,想想都兴奋,赶紧实施,结果果然不错,两个男人都点头肯定,看来这一大瓶芝麻粉很快就会消灭掉了

用料

黑芝麻粉 红糖
3杯 面粉 一小勺 酵母
1大勺 140ml(视面粉情况定)
葵花籽

做法

  • 1

    馅料:黑芝麻粉,红糖拌匀(最好也用料理机打一下),比例大概是1:0.7,黑芝麻粉要略多一点点。我凭感觉没称量的(小时侯妈妈做芝麻糖馅要放些猪油的,那样更香滑些,我没放了,你如果手边有不坊加点)

  • 2

    面粉3杯(我用电饭煲自带杯子),酵母一小勺,糖1大勺,加水140ml(视面粉情况定)和成面团,再一勺葵花籽油揉成光滑面团,室温发酵,发大后扒开里面成蜂窝的样子

  • 3

    将面团按压排出气体,揉成长条,分成若干剂子,象包包子一样,擀成边薄底厚的圆面片,包上馅料,从三个方向往中间捏拢,边要捏紧,我随便捏了点花边

  • 4

    全部包好后,放在锅里静置十五分钟左右,然后开大火蒸十五分钟,注意锅四周密闭不漏气

  • 5

    关火后不要立刻开锅盖,再等两三分钟就可以了

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