美国佬BBQ土豪吃法之 浓汁烤猪排

美国佬BBQ土豪吃法之 浓汁烤猪排

用户名:来自手残星的兔子大王

时 间:2011-02-01 18:34:38

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简介

视频地址http://www.bilibili.com/video/av866928/图片均来自视频!

用料

六块 肉排 适量 橄榄油或者你喜欢的油
适量 胡椒粉 适量 你喜欢的调料
一个 洋葱 三瓣 大蒜
四大勺 黄油 适量 面粉
适量 鸡汤

做法

  • 1

    准备好大块的肉排

  • 2

    两面涂上油,然后撒胡椒粉和你喜欢的调料,腌制片刻

  • 3

    然后把肉两面都大火烤几分钟,这样有利于锁住肉汁和激发香味(此处貌似可以用喷灯直接对着肉完成,如果你没有这种烤架的话╮(╯▽╰)╭)

  • 4

    换个位置,用中小火让里面熟透

  • 5

    把烤好的肉这样放在一起然后用竹签穿过。要保证中间留有空隙不能黏在一起

  • 6

    放在烤架上继续烤

  • 7

    如果位置不够,可以这样放(注意!有骨头的地方放下面)

  • 8

    盖上盖子,焖起来,温度控制在340-350度。三十分钟到四十分钟

  • 9

    一个洋葱,三瓣蒜,四大勺黄油,意大利调味料......放在一起炒一炒,随便你怎么调味

  • 10

    炒的香味浓郁时加入面粉,做成图片这样

  • 11

    然后倒入鸡汤,再加盐和黑胡椒粉,酱汁完成!

  • 12

    肉烤好了,拔出签子,冷却十分钟

  • 13

    肉切片,蘸着酱汁或者直接吃

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