黄金炸猪排

黄金炸猪排

用户名:MiiiiiiS

时 间:2015-01-09 21:05:18

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简介

外脆里嫩,不油腻的大口吃肉吧

用料

四块 猪大排 一个 鸡蛋
适量 面包粉 少量 椒盐
少量 淀粉 少许 番茄酱

做法

  • 1

    猪大排拍松,我是用磨刀棍子拍的。在排软的猪大排上撒少许的椒盐,如果喜欢胡椒味道可以加胡椒粉。

  • 2

    排软的猪大排双面涂抹少许的淀粉,然后将一个鸡蛋打散成蛋液,将涂过淀粉的猪大排放置在蛋液中使猪排均匀的沾满蛋液。

  • 3

    将沾满蛋液的猪大排双面都裹满面包粉,一定要裹到几乎看不见猪大排肉哦

  • 4

    将处理好的猪排入油锅煎炸,油温八成时开始炸,一直保持中小火煎炸。

  • 5

    将炸好的猪大排用吸油面纸吸干净表面多余的油,然后拿厨房剪顺着大排的形状剪成小条状。装盘,喜欢咸味的撒点椒盐或者胡椒粉,喜欢甜食的加番茄酱吧

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“黄金炸猪排”的2种做法