菠萝肉丁炒饭

菠萝肉丁炒饭

用户名:居然

时 间:2014-12-11 00:16:34

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简介

用料

一只(取一小碗菠萝肉) 菠萝 50克
一大碗 30粒 青豆
半根 玉米 半根 红萝卜
酱油 一勺 淀粉
少量 少量 胡椒粉

做法

  • 1

    菠萝中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉

  • 2

    然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可,两边菠萝的操作一样

  • 3

    准备其他材料

  • 4

    玉米用小刀取粒,红萝卜切粒,瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁,用胡椒粉,糖,盐和淀粉腌制十分钟左右

  • 5

    红萝卜丁,玉米,青豆入水焯熟

  • 6

    捞出

  • 7

    锅凉油,放入肉丁

  • 8

    大火炒至肉丁变白

  • 9

    然后加入一小勺酱油上色,然后装起备用

  • 10

    洗干净锅,放入少量的油,倒入蔬菜丁炒香,入少许盐调味后装起

  • 11

    锅入油,倒入米饭,压扁,慢慢炒松

  • 12

    然后加入蔬菜丁,炒均匀后调入少量盐调味

  • 13

    加入肉丁

  • 14

    翻炒均匀后加入菠萝肉,(喜欢米饭加酱油的可以这一步加入)

  • 15

    翻炒片刻即可装入菠萝壳享用

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