2345食物热量查询

花生油
  • 热量:899 大卡(100克)
  • 分类:食用油、油脂及制品
  • 评价:烹调菜肴常用的油脂,脂肪含量达到99.9%,其中80%以上为不饱和脂肪酸,属于比较健康的油脂。

介绍

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。
是目前我国主要的食用植物油之一,有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。

营养价值

中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。
营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇
。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。
优质花生油中含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的功效。

食用效果

花生油味甘、性平,入脾、肺、大肠经;
可补脾润肺、润肠下虫。
花生油熟食,有润肠逐虫之功效,可治疗蛔虫性肠梗阻。

适用人群

适合所有人特别是中老年人食用。

营养素含量(每100克)

899.00热量(大卡)
0.00碳水化合物(克)
99.90脂肪(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
42.06维生素E(毫克)
胡萝卜素(微克)
硫胺素(毫克)
核黄素(毫克)
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克)
2.00镁(毫克)
12.00钙(毫克)
2.90铁(毫克)
0.48锌(毫克)
0.15铜(毫克)
0.33锰(毫克)
1.00钾(毫克)
15.00磷(毫克)
3.50钠(毫克)
硒(微克)